Ristoranti & mangiare

Pagine in cui si parla degli argomenti mangiare e ristoranti

Tre portate a colazione

Esiste la colazione all’italiana?

Il cameriere, il Tu e il Lei

Come il personale di sala si rivolge al cliente

Ristoratori: quanto costano le prenotazioni non rispettate?

Avete un cellulare? Usatelo per comunicare le vostre intenzioni

Abbinamenti strani: sogliola al limone e Guinness

Il nettare irlandese va bene (quasi) con tutto

Bagna cauda che non lo era: Randall & Aubin, Londra

La tensione con l'Inghilterra cresce

Ristoratori che non trovano personale: una modesta proposta

L'Italia, un Paese meraviglioso dove l'unica legge rispettata è quella della gravita' (forse)

In Cina si mangia tanto e si spreca troppo cibo

Sono ad un funerale a Taiwan, durante la pausa cena: il rituale di oggi dura circa sei ore, quindi dopo tre ore - alle 17 - siamo andati in pausa-cena. Io ho mangiato la mia cotoletta di pollo più car...

Crodino is the new cadrega

Come capire quando un ristorante non è davvero italiano

Vino rosso italiano. Tanto mangiamo solo pasta e????????????%????

Vino rosso italiano. Tanto mangiamo solo pasta e pizza

Pasta e pizza. E mandolino e serenate. Quando finiranno gli stereotipi sull'Italia?

Sphaghetti inglesi.

A Londra, a volte, la gente mangia sphaghetti

Mangerebbero spaghetti se sapessero come scrivere questa strana parola

Come si mangia ad Alicante? Due recensioni di Viaggiare Leggeri

Segnaliamo ai nostri visitatori le recensioni di due ristoranti di Alicante, appena pubblicate sul "sito amico" Viaggiare Leggeri. ...

Primo incontro col ristorante giapponese Itsu

Itsu è una catena di ristoranti giapponesi in Gran Bretagna. Ce ne devono essere decine, nei dintorni di Fleet Street, dove lavoro in questo periodo: dietro ogni angolo ne trovo uno. E i loro "dump...

Wasabi, sushi e bento: un ristorante giapponese ???????????????????

Wasabi, sushi e bento: un ristorante giapponese non "di nicchia"

I ristoranti giapponesi sono spesso molto specializzati: magari fanno solo "ramen" (un tipo di noodles, cioe' spaghetti), o solo sushi. Si', lo so, in Italia i ristoranti giapponesi so...

Migliori ristoranti: secondo posto per Osteria Francescana

L'Italia ha solo tre ristoranti nella lista dei migliori cinquanta, ma perlomeno il secondo miglior ristorante e' nostro: Osteria Francescana, a Modena, ha scavalcato il celeberrimo ristorante danese ...

Barbecue italo-anglo-taiwanese a Londra

Ingredienti acquistati nel supermercato Waitrose di Staines-upon-Thames, salsa taiwanese con aglio, peperoncini e olio di soia, addetto alla fiamma italiano. ...

Pasta e cioccolato

Come il cioccolato sulla pasta

Quand'ero piccolo... era tanto tempo fa. Gli insegnanti di inglese dicevano ai piccoli scolari italiani che i Barbari (gli inglesi, i tedeschi, gli olandesi e tutti quelli che non ...

Quelli che ti dicono 'Non eri a dieta?' mentre ti abbuffi

Siamo tutti a dieta, prima o poi. Titolari di peso a tre cifre o filiformi saltatori in alto, indossatrici e camionisti che passano troppe ore dietro al volante, quasi tutti pensiamo che ci sia qualch...

Hotel: la regola delle stelle

Piu' stelle ha l'albergo, meno cibo c'e' nel piatto. Appena verificato in un hotel a quattro stelle a Guernsey: il menu' parla di "ravioli al salmone", ma di ...

Penne arrabbiataor Pene

Penne all'arrabbiata o pene arrabbiato?

Un piccolo caffe' vicino a Paddington Station, Londra. Strisce tricolori dentro e fuori, il locale ha un nome che pare italiano, dentro sono in vendita panet...

Grissini!

I grissini di Waitrose

Tanti prodotti alimentari italiani stanno scomparendo dagli scaffali dei supermercati inglesi. I nostri vini, per esempio, hanno sempre meno spazio, circondati e assediati da vini spagn...

Roma, conto da 572 euro e NIENTE SCONTRINO?

Una serata tra amici in un ristorante a Roma, un conto un po' salato, e alla fine neppure uno scontrino: possibile che esistano ristoratori che cercano di fregare i cl...

Cameriera insegue cliente ubriaco che non ha pagato: licenziata

Cosa fareste se un cliente ubriaco uscisse dal vostro ristorante senza pagare un conto di 1300 euro? Gli augurereste Arrivederci, torni presto, Lei e' il nostro cliente preferito? Se e' ...

Cena al Martelli Restaurant

Cena al Martelli Restaurant

Cena al Martelli Restaurant di Paphos, Cipro. Devo averne letto una recensione positiva da qualche parte, forse sulla rivista di bordo della easyJet, e questo mi ha spinto a cenare qui:...

Lo scontrino dell'Oasen

Pranzo italiano leggero a Paphos

Pranzo all'Oasen, ristorante greco-italiano sul lungomare di Paphos, a Cipro. In sintesi, evitabile, come dire "se avete fame e non c'e' nient'altro di...

Cena al Dos Pesos a Paphos

Cena al Dos Pesos a Paphos

Eccellente fajita di pesce, buone le carnitas. Ho tradito la classica Corona per una birra locale, l'impeccabile Keo. Clientela piu' giovane e piu' rumorosa che negli altri ristoranti p...

Cena allo Zeus Restaurant, Paphos, Cipro

Cena allo Zeus Restaurant, Paphos, Cipro

Cena al ristorante Zeus, nella via principale di Paphos, a Cipro. 32,80 euro. Ottimo branzino, lunga attesa per il kebab, non memorabile. Un bicchiere a testa di liquore omaggio della c...

Afelia cipriota

Afelia cipriota

Afelia, piatto greco-cipriota a base di cubetti di carne di maiale aromatizzata con menta e varie erbe. Fotografato al ristorante San Marino a Paphos, Cipro. Ristorante non italiano ...

Al ristorante con troppe smancerie - Sandy Spring, Atlanta, USA

Primi giorni di vita negli USA, abito con mia moglie a Sandy Springs, un sobborgo a nord di Atlanta, in Georgia, la citta' di Via Col Ve...

Brigata di sala: ruoli e gerarchia

Pochi giorni fa abbiamo descritto ruoli e gerarchia nella brigata di cucina, oggi faremo lo stesso per la brigata di sala. La b...

Grigliata e ... grigliatore

Grigliata di pesce a Santorini

Una grigliata di pesce e frutti di mare a Santorini, in Grecia. Che dire? Era buona. Molto buona. Molto, molto buona....

I prezzi alti non sempre sono sinonimo di qualita'

Tutti ragioniamo tramite semplificazioni, a volte: ci affidiamo a idee ripetute per secoli, che siano credibili o meno, e le chiamiamo "saggezza popolare"; ricicliamo stereotipi stantii per evitare di...

Addio comanda, ma ci sono soluzioni migliori

Tre giorni fa, il Corriere ha annunciato con fanfare e rullo...

Un ristorantino orientale a Staines: Momo Cafe'

Sono stato a Staines, in Inghilterra, qualche giorno fa. Nell'isola pedonale ho rivisto i banchi del mercato che avevo notato tempo fa, compreso il macellaio che potrebbe avere del coniglio, in futuro...

Mangiare piccante a Singapore

Mangiare DAVVERO piccante

Natale 2009, a casa di amici in Italia. - Non ti sembra troppo piccante quel sugo? - Piccante? Sugo? - Quello che stai mangiando! Ci sono dei peperoncini, te ne sei accorto, vero? - Beh, vera...

Un barbecue taiwanese

Un barbecue taiwanese, prevalentemente marinaro. I coni visibili sul lato inferiore della foto sono dei pezzi di bambu', che si sono rivelati sorprendentemente buoni sia alla griglia che bolliti (in q...

Colazione a Queenstown, NZ

Un ottimo cappuccino, una colazione all'inglese, un bel panorama (non visibile nella foto) fuori dalla finestra. Si mangia bene, in Nuova Zelanda, e si mangia soprattutto con calma.

Un ristorante a Singapore

Ordinazioni senza camerieri a Singapore

Un ristorante al Changi International Airport di Singapore. Siamo entrati, un cameriere ci ha accompagnato ad un tavolo non occupato, ci siamo seduti e abbiamo ordinato con comodo, ...

Cucinare gatti: sai che novita'

Negli ultimi giorni c'e' stato sui mass media nazionali un gran baccano sulle dichiarazioni di Bigazzi, il conduttore di un programma di cucina chiamato "La Prova del cuoco". Pare abbia detto c...

Aumento del 20 per cento del costo della pasta

Secondo la BBC, il costo della pasta prodotta in Italia aumentera' del venti per cento, verso fine anno. L'aumento sareb...

La Francia resta il regno della buona cucina, Italia quarta, dietro USA e UK

E siamo a pari merito con la Spagna. Questi i dati della classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo, pubblicata dal Corriere della Sera. L'Italia si piazzerebbe appunto al quarto posto, con sei r...

Ancora sulla doggy bag dei ristoranti americani: e il vino?

Abbiamo appena scritto della doggy bag, la borsa in cui ci si puo' portar via gli avanzi, dopo aver mangiato in un ristorante negli USA. Ma che fare col vino? Le leggi si fanno piu' complicate,...

Abitudini straniere: la "doggy bag" dei ristoranti americani

Negli ristoranti degli Stati Uniti, ordinare cibo in eccesso non porta alle classiche scene tipo "Dai, finisci quel filetto, che e' costato un occhio!". E' da tempo diffusa, infatti, la pratica del "d...

Se mangiate bene, almeno non diventate pazzi

Una ricerca della britannica Mental Health Foundation ha trovato un collegamento tra dieta poco bilanciata e squilibrio mentale. Secondo la ricerca, citata da