Il blog di Cucina Bonsai, archivio 08/2011
Sostenete le birre locali
Wasdale Head Inn, vicino a Gosforth, nel Lake District inglese. Davanti a me una pinta di Doris' 90th Birthday Ale e mezza di Lakeside Stunner. Sono due birre locali, la Doris venne creata nel 1996...
Vini italiani nei supermercati inglesi
Di tutti i vini visibili nella foto, solo una minima parte e' italiana. Siamo in un supermercato a Cockermouth, nel Lake District inglese. Per numero, i vini italiani in vendita qui vengono dopo i...
Grigliata di pesce a Santorini
Una grigliata di pesce e frutti di mare a Santorini, in Grecia. Che dire? Era buona. Molto buona. Molto, molto...
I prezzi alti non sempre sono sinonimo di qualita'
Tutti ragioniamo tramite semplificazioni, a volte: ci affidiamo a idee ripetute per secoli, che siano credibili o meno, e le chiamiamo "saggezza popolare"; ricicliamo stereotipi stantii per evitare di impegnare i nostri due o tre neuroni cercando di capire qualcosa, per cui "tutti gli indiani sono pigri", o "tutti gli inglesi sono freddi". Oppure, piuttosto che valutare la qualita' di qualcosa - un'auto, un pasto, un elettrodomestico - ci affidiamo all'equazione prezzo alto uguale alta...
Addio comanda, ma ci sono soluzioni migliori
Tre giorni fa, il Corriere ha annunciato con fanfare e rullo di tamburi la "fine della comanda", attribuendo allo chef Gordon Ramsey l'introduzione dell'iPad per le ordinazioni. L'articolo del Corriere continua fornendo pubblicita' gratuita ad alcune aziende italiane - e alla Apple, of course - che hanno scelto l'iPad per la gestione delle...
Riconoscereste questo cliente?
E' una giornata intensa, il locale e' pieno. Sei un barista, o un cameriere, o un maitre di sala, e arriva un cliente che parla poco o niente l'italiano. Ti pare di averlo gia' visto, ma non sei...
