Brigata di cucina & terminologia
Pagine in cui si parla degli argomenti brigata di cucina e terminologia
Ristoratori che non trovano personale: una modesta proposta
L'Italia, un Paese meraviglioso dove l'unica legge rispettata รจ quella della gravita' (forse)
Brigata di sala: ruoli e gerarchia
Pochi giorni fa abbiamo descritto ruoli e gerarchia nella brigata di cucina, oggi faremo lo stesso per la brigata di sala. La b...
La brigata di cucina: ruoli e gerarchia
Chef.affari.to viene visitato da tanti professionisti del mondo della ristorazione e da altrettanti amanti della gastronomia e da persone curiose di conoscere meglio il mondo delle cucine. E' per ques...