Raffaele cerco come cuoco capopartita souschef
30/04/2014, 14:13:19
Raffaele cerco come cuoco capopartita souschef
buongiorno mi chiamo raffaele disponibile per italia o estero senza problemi di sotto elencherò alcune mie esperienze ed i iei contatti :
num. tel 3920054310
e-mail: lellovec2006vr@liber.it
cuoco capo partita primi piatti e sous-chef
Grand hotel Arenzano 4****, Arenzano (Italia)
Gestione e coordinamento della partita dei primi piatti , preparazione di salse, minestre , zuppe , pasta
fresca, paste ripiene di piatti regionali e non regionali con piccola conoscenza in piatti non italiani . In
qualità di sous-chef supporto e collaborazione con lo chef nell'organizzazione e nel coordinamento
della brigata e delle fasi produttive , gestione delle materie prime e rapporti con i fornitori .
italian chef
amwaj oyoun sharm el sheik, sharm el sheik (Egitto)
Apertura e gestione della cucina di un ristorante italiano all'interno del amwaj oyoun resort ,
impostazione di ristorante italiano a buffet con live cooking e pasta fresca show , organizzazione della
brigata delle attrezzature , stesura dei menu , calcolo dei costi e training formativo per lo staff presente
cuco capopartita e sous-chef
Grand hotel arenzano 4****, Arenzano (Italia)
Gestione e coordinamento della partita dei primi piatti , preparazione di salse, minestre , zuppe , pasta
fresca, paste ripiene di piatti regionali e non regionali con piccola conoscenza in piatti non italiani . In
qualità di sous-chef supporto e collaborazione con lo chef nell'organizzazione e nel coordinamento
della brigata e delle fasi produttive , gestione delle materie prime e rapporti con i fornitori .
cuoco capo partita gard- manger e sous-chef
Falkensteiner Merano 2000, Avelengo (Italia)
preparazione e gestione di buffet degli antipasti con menù a tema variando dalla cucina mediterranea
ai vari piatti regionali tipici , Sostituzione , collaborazione e supporto al primo chef in caso di assenza
nella gestione e nel coordinamento della brigata e di tutto il sistema cucina
responsabile di cucina
ristorante La vecchia locanda, Marina di campo (Italia)
per pubblicare GRATIS il tuo curriculum su www.lavoro.viaggiareleggeri.com!
per pubblicare GRATIS la tua offerta di lavoro su www.lavoro.viaggiareleggeri.com!