CERCO CHEF / CUOCO PER RISTORANTE IN LIGURIA

CERCO CHEF / CUOCO PER RISTORANTE IN LIGURIA

Cerco Chef / cuoco per ristorante di circa 40 posti sito nel ponente ligure a Loano.
La figura ricercata possiede capacità e competenze comprovate nella gestione della cucina e abilità specifiche nella cucina espressa dedicata al pesce .
Indispensabile la conoscenza di conservazione – cottura - norme haccp per tutto il pesce sia fresco che congelato e la capacità di creare una carta menù con elasticità in base alla reperibilità di pesce fresco proposta dal mercato, adeguando e rielaborando i piatti di volta in volta , sfruttando la versatilità del prodotto con tecniche e applicazioni diverse.
Saranno considerate titolo preferenziale le seguenti doti: passione e slancio personale verso sperimentazione e ricerca che i titolari si auspicano possano svilupparsi reciprocamente in un dialogo continuo con lo chef .
La ricerca ha carattere di urgenza , si offre un contratto stagionale con inizio il 15 marzo fino a fine stagione ;solo se seriamente motivati inviare cv dettagliato completo di foto , esperienze significative e richiesta di base, età richiesta 30 massimo 40 anni .

alcaiccorestaurant@libero.it

Grazie

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Chef dicucina

SALVE SONO UNO CHEF DI ORIGINE CAMPANE!
CAPACITA'E COMPETENZE VENTENNALI NELLA CUCINA
DISPONIBILE FINO A INIZIO MARZO
MASSIMA SERIETA NO PERDITEMPO!
CELL 3470840955

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