Blog, argomento: birra
Il cibo-spazzatura e' migliorato, in Inghilterra
In passato gli italiani in vacanza in Inghilterra preparavano minuziosamente il loro itinerario in modo da non essere mai lontani da un ristorante italiano, perché non si fidavano del "popolo dei cinque pasti" (e' un detto risalente al ventennio fascista) e delle sue abitudini alimentari: il ketchup sulla pasta era il minimo che potesse capitare, ma erano i piatti locali a preoccupare i nostri...
Abbinamenti strani: sogliola al limone e Guinness
Ce l’hanno menata per secoli sul fatto che con il pesce va bevuto solo il vino bianco, poi finalmente - verso la fine del secondo millennio - qualcuno ha detto che forse, sembra, pare, anche il vino rosso potrebbe accompagnarsi bene al pesce. Oggi facciamo un passo avanti: parliamo della birra Guinness, la famosa delizia irlandese, accompagnata da una sogliola al limone. O viceversa: quando...
Birre artigianali taiwanesi: Taiwan Head Brewers
Il 2020 non e' stato un anno molto generoso, in fatto di buone notizie, per cui bisogna rallegrarsi anche delle piccole cose. Una delle quali e' stata scoprire che a Taiwan non c’è solo la Taiwan Beer, birra prodotta dal Monopolio di Stato, cosa che mi e' stata ripetuta per un tre lustri. Durante una...
Piatti giapponesi, bevande tedesche
In viaggio, di passaggio in un aeroporto tedesco. Ho voglia di sushi, e trovo un ristorante asiatico, Bamee. Ordino sushi e Wei?bier. La strana accoppiata tra cibo giapponese (sushi e sashimi) e bevanda tedesca (Wei?bier, birra di frumento) e' sorprendentemente buona. Mi chiedo cosa accadrebbe se buttassi un pezzo di wasabi nella birra. Probabilmente avrei una mini-eruzione vulcanica in un...
Sostenete le birre locali
Wasdale Head Inn, vicino a Gosforth, nel Lake District inglese. Davanti a me una pinta di Doris' 90th Birthday Ale e mezza di Lakeside Stunner. Sono due birre locali, la Doris venne creata nel 1996 da un birrificio locale per il novantesimo compleanno di un'omonima arzilla vecchietta che viveva in questa zona del Lake District. Doveva essere una produzione limitata, invece ottenne un buon...